您好，根据您描述的情况，酒店拒绝退款的行为确实可能存在不合理之处，您的权益有相应法律依据支撑。以下为您具体分析并提供建议：

一、法律依据分析

1. 公平交易权：正如您提到的，《消费者权益保护法》第四条规定经营者与消费者交易应遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则。酒店“超过30分钟不可退”的规则，在您未实际入住且未给酒店造成损失的情况下，单方面限制您退款，这种做法可能构成对公平交易权的侵犯。消费者在购买商品或接受服务时，有权获得公平交易条件，包括合理的退款政策。
2. 格式条款效力：酒店通过美团平台展示的预订规则，大概率属于格式条款。依据《民法典》第四百九十六条规定，提供格式条款的一方应采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。若酒店未以合理方式提示您“超过30分钟不可退”这一重要条款，根据《民法典》第四百九十七条，该格式条款可能无效。

二、处理建议

1. 收集证据：您需进一步整理相关证据，如订单详情截图（包括订单号、预订信息、申请退款时间等）、与美团客服及酒店沟通的记录（文字、语音或通话记录），证明您申请退款的时间、沟通经过以及酒店拒绝退款的事实，还有酒店后续房间预订情况的相关截图（显示在您申请退款后的7个小时以上无房间被订），以表明您的退款未给酒店造成实际损失。
2. 再次与美团平台沟通：鉴于之前与酒店直接沟通效果不佳，您可再次联系美团平台，向其强调酒店拒绝退款行为可能存在的违法性，要求平台从维护消费者权益角度出发，加强与酒店的协调，争取达成退款协议。您可以明确指出酒店的格式条款可能存在无效情形，希望美团平台作为中间方积极履行协助消费者维权的义务。
3. 向监管部门投诉：若美团平台未能有效解决问题，您可向当地的市场监督管理部门投诉。投诉时，详细说明事情经过，提供上述收集的证据，并阐述酒店行为违反《消费者权益保护法》及《民法典》相关规定的理由，请求监管部门介入调查，责令酒店退还您的款项。
4. 考虑法律诉讼：若投诉仍无法解决纠纷，您可以考虑向人民法院提起诉讼。虽然诉讼可能需要耗费一定的时间、精力和费用，但通过司法途径能获得具有强制执行力的判决结果。在诉讼过程中，您需充分准备证据，清晰阐述事实和法律依据，以维护自己的合法权益。

总体来说，您的诉求具有法律合理性，只要妥善运用法律手段并积极维权，有望实现退款的目标。在整个过程中，务必保存好所有相关证据。

以上为律师个人意见，仅供参考。